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在消費者認知面，醬香型白酒與其他的白酒相比較，有其獨特的優勢。可以用“新三高”來概述。
1、高成本：醬酒的主要生產原料糯紅高粱因其產地產量的局限，價格節節攀高，據說已達到了9.6元/公斤。且醬酒生產工藝復雜，需經過兩次投料、九次蒸煮、八次攤涼、七次取酒，高溫發酵，高溫堆積， 一年一個生產周期，生產的原酒還需4年儲存陳熟。故其生產成本在白酒中相對比較高。
2、高價值 ：醬酒的標準酒度是53度，53度是白酒黃金度數，有專家說是酒精分子與與水分子結合更好的度數。醬酒易揮發物質少，酸度高，酸度是其他酒的三到五倍，而且主要以乙酸和乳酸為主，再加之醬酒含有大量的酚類化合物，所以行業以茅臺酒為代表的醬酒企業提出了醬香酒喝出健康來的概論。在消費者常識中，醬酒屬于高價值的白酒之一。
3、高價格：飛天茅臺拉高天花板，個別市場目前零售價已經高達2000元/瓶以上，且供不應求。由于醬酒其生產工藝的復雜性和生產成本的提高，故遵義市酒協秘書長呂玉華說低于100元/瓶很難有真的大曲醬香酒。
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